trattoria S トラットリア エッセ

所在地:
〒980-0804
仙台市青葉区大町1丁目1−8 第3青葉ビル1F
最寄駅: JRあおば通駅・市営バス 晩翠草堂前
TEL/FAX: TEL 022-797-5301 FAX 022-797-5302
営業時間: ランチタイム 11:30~15:00
(最終入店 14:30)
ディナータイム 17:30~22:30
(最終入店 21:00 LO 22:00)
※日曜日 11:30~15:00、17:30~22:00
(LO 21:30)
※ご予約なしでの当日ご来店のお客様も歓迎致します。
(最終入店21:00)
定休日: 毎週水曜日
席数: 22席

現金のほか各種クレジットカードがご利用可能です。

当店のこだわり

地産地消・農家直送の県南野菜使用
宮城県内の農家さん直送の野菜使用。 イタリアンの料理歴17年以上の森谷シェフが腕を振るいます!
仙台では珍しい曖昧なイタリア料理ではない、本格的なイタリア料理です。
ゆったりとご利用いただける店内は15名様以上、最大22名様で貸切OK!
約20種類の食材を使用した前菜盛り合わせを始めとした、こだわりのお料理をご用意します。
お気軽にスタッフまでお問合せ下さい。

料理に使用している食材について

オリーブオイル: リグーリア州インペリア産、アブルッツォ州産、トスカーナ州産、ラツィオ州産のエクストラバージンオリーブオイルを使用しております。
にんにく: 青森県六戸・天間林・十和田産の有機栽培にんにくを使用しております。
トマト: イタリア産、または仙台・大衡・登米などの契約農家より渡三商店(株)を経由して栽培をお願いしたものを使用しております。
イタリア野菜: 100%フルーツトマトを使用しております。特に群馬産糖度9度以上のフルーツトマトを中心に使用しております。
生ハム・サラミ: パルマ産DOPの生ハムを使用しております。(他、イタリアLEVONI社製を使用しております)
チーズ: モッツァレラは水牛製を使用しております(他のチーズは全てイタリア産を使用しております)
魚介類: 仙台市場直送を使用しております(全て(株)今野魚店)) 特にエビは無薬天然エビを使用しております。
パスタ類: すべてイタリア製を使用しております(バリラ社・マルテッリ社・グラニャーノ社など)。
ソースに合わせブロンズダイス、テフロンダイスを使い分けしています。また、手打ちパスタは、セモーラ・リマチーナータと蔵王産地鶏の卵を使用しております。
肉類: 仔牛・仔羊はオーストラリア産を使用しております。仔牛Tボーン(北海道産)はドライエイジングにより熟成させたものを使用しております。和牛ホホ肉は選別の上、特上ランクのみを使用しております。
ドルチェ: 卵は全て蔵王産地鶏の卵を使用しております。他、お客様の食の安全と健康に配慮した食材を使用しております。

素材写真

ページの先頭へ